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【 致敬匠人匠心︱一路繁花似錦】

      

      迷惑,失落,猶豫,寂寞,有些人的青春是一夢蹉跎,夢醒之后懊悔錯(cuò)過。堅(jiān)定,昂揚(yáng),燦爛,熱烈,有些人的青春是一樹繁花,精彩紛呈絢爛之極。有人把這歸之為命運(yùn)的翻云覆雨手,我們承認(rèn)不同的人生際遇也許是有命運(yùn)的加持,但更多的時(shí)候,個(gè)人的選擇決定了自己人生的走向。

      2006年,胡格從三峽大學(xué)生物工程專業(yè)畢業(yè),雙向選擇來到枝江酒業(yè),先是在化驗(yàn)室從事化驗(yàn)工作,后調(diào)入總工辦從事酒體設(shè)計(jì)與開發(fā)工作。在做好本職工作之余,科班出身的她報(bào)名參加了公司的專業(yè)品酒培訓(xùn)班。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),慢慢的她對每一種類型的白酒,都可以通過眼觀色、鼻聞香、口嘗味來正確判斷其風(fēng)格了。為了積累品評經(jīng)驗(yàn),胡格通過不同的渠道接觸同行業(yè)其他白酒品牌,邊品邊練,想方設(shè)法提升自己的品評技藝,同時(shí)她還利用休息時(shí)間,閱讀了大量專業(yè)書籍,學(xué)習(xí)白酒品評的理論知識(shí),這期間光是讀書筆記就做了厚厚幾大本。

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      命運(yùn)總是格外青睞勤奮努力的人。2009年,胡格通過了湖北省白酒協(xié)會(huì)組織的省白酒評委的考評,被聘為湖北省白酒評酒委員。2010年,她在第二屆全國白酒品酒職業(yè)技能大賽上脫穎而出,用她嫻熟的技能、扎實(shí)的基本功和過硬的專業(yè)知識(shí),經(jīng)過激烈的競爭和角逐,取得了湖北賽區(qū)第一名的好成績。在隨后的決賽中,她又一舉考中“國家級(jí)白酒評酒委員”。畢業(yè)不到五年,不到三十歲的她已成為全國最年輕的國家級(jí)白酒評委之一。她的青春之花,絢爛綻放。她的職業(yè)之路,一馬平川。

      在釀酒行業(yè),品評是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一,品酒師對釀酒工藝改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)起著重要作用。著名白酒專家、中國白酒專家組組長沈怡方曾表示,雖然隨著科技發(fā)展,人們已能剖析出白酒香味成分?jǐn)?shù)百種,但它們之間微妙的平衡變化,必須由品酒師通過自己敏銳的感覺器官如眼、鼻、舌、口腔去完成,任何精密儀器都無法替代?!把塾^色、鼻聞香、口嘗味,然后綜合鑒定?!边@就是胡格品酒的工作步驟,反反復(fù)復(fù),才能準(zhǔn)確地評價(jià)各種酒的風(fēng)格和質(zhì)量。十八載春夏秋冬,胡格始終如一,一直在她熟悉的賽道從事著新酒品評、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、質(zhì)量把關(guān)以及相關(guān)配套服務(wù)工作。她靜得下心來,也沉得住氣,憑著多年的熱愛和堅(jiān)持,胡格先后完成了對枝江多個(gè)系列產(chǎn)品的升級(jí),并據(jù)此撰寫了不少學(xué)術(shù)論文在權(quán)威刊物上發(fā)表。

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      花開時(shí)絢爛,花落后結(jié)果。在枝江酒業(yè)工作以來,胡格先后獲得了“湖北五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄昂笔≥p工行業(yè)技術(shù)能手”“湖北省釀酒行業(yè)技術(shù)能手”“宜昌工匠”等榮譽(yù)稱號(hào)。目前,她擔(dān)任枝江酒業(yè)副總工程師一職,協(xié)助總工程師負(fù)責(zé)公司的酒體設(shè)計(jì)、分析檢驗(yàn)、質(zhì)量評審、工藝研究等工作。在今年6月27日舉行的“堅(jiān)定戰(zhàn)略自信 推動(dòng)枝江振興”2024枝江酒業(yè)戰(zhàn)略暨產(chǎn)品發(fā)布會(huì)上,胡格作為枝江酒業(yè)的品牌推介官,在舞臺(tái)上用流暢的講述,溫柔的語調(diào)對公司新品進(jìn)行了解讀和推薦,30分鐘的推介環(huán)節(jié),她態(tài)度誠懇,舉止得體,言辭專業(yè),贏得了參會(huì)嘉賓們的陣陣掌聲。

      日子比我們想象的要過得快,18年韶華易逝,明明還是才進(jìn)廠的女大學(xué)生,一轉(zhuǎn)眼就成為了術(shù)業(yè)有專攻的副總工程師。胡格的青春履歷,令人羨慕,也令人敬佩。活在世上,誰都是凡人一個(gè),但平凡的日子亦能熠熠生輝。你的青春,她的青春,只要曾經(jīng)努力過,我們的青春就沒有白活。一路積極進(jìn)取一路繁花盛開,花落時(shí)總會(huì)結(jié)出成功的果實(shí)。